ATIVIDADE 2 – NUT – NUTRIÇÃO HUMANA – 52_2025
Questão 1
A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. A biodisponibilidade desse micronutriente depende da forma química que ele se apresenta. A forma que apresenta menor biodisponibilidade é do Ferro não-heme, que pode ter sua absorção aumentada por meio de estratégias dietéticas.
Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. 1228 p.
Assinale a alternativa que apresenta os micronutrientes que é utilizado para melhorar a absorção e aumentar a biodisponibilidade do Ferro não-heme.
Alternativas
Alternativa 1:
Vitamina A e Niacina.
Alternativa 2:
Vitamina D e Tiamina.
Alternativa 3:
Vitamina E e Riboflavina.
Alternativa 4:
Vitamina C e Betacaroteno.
Alternativa 5:
Vitamina B12 e Ácido Ascórbico.
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