A gastronomia do Centro-Oeste brasileiro é uma rica tapeçaria de influências culturais. A culinária da região reflete a herança indígena, com ingredientes e técnicas tradicionais que têm sido preservadas ao longo dos séculos. A influência dos colonizadores portugueses também é evidente, trazendo novas receitas e ingredientes que foram adaptados ao paladar local. Além disso, a proximidade com outros países sul-americanos, como a Bolívia e o Paraguai, acrescenta uma diversidade ainda maior de sabores e pratos típicos.
Azevedo, Gustavo Rocha Ramalho de. Cozinha Brasileira Contemporânea. Maringá: UniCesumar, 2018.
Sobre a culinária do Centro-Oeste, assinale a alternativa correta:
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