ATIVIDADE 2 – BIOQUÍMICA – 52_2025
QUESTÃO 1
A medida do pH é um dos procedimentos mais importantes e usados com mais frequência na bioquímica. O pH afeta a estrutura e a atividade de macromoléculas biológicas; por exemplo, a atividade catalítica das enzimas é extremamente dependente do pH.
Fonte: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.
Sobre o tampão biológico, analise as afirmativas a seguir:
I. A estabilidade do pH em sistemas biológicos é essencial para que o metabolismo ocorra de forma eficiente, sendo mantida por um sistema tampão, que resistem a variações do pH do meio.
II. O sangue humano possui pH em torno de 7,4 e contém componentes que atuam em um sistema tampão, evitando alterações como acidose ou alcalose, representadas pela diminuição ou aumento do pH, respectivamente, o que pode acarretar riscos à saúde.
III. A saliva é um fluido biológico que não possui capacidade tampão, acidificando os alimentos, que iniciarão a digestão química, e tendo como efeito colateral a proliferação bacteriana.
IV. Na área ambiental, a variação do pH em sistemas biogeoquímicos pode acarretar fenômenos como a chuva ácida, causando impactos ambientais significativos.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1 – I, apenas.
Alternativa 2 – II, apenas.
Alternativa 3 – II e III, apenas.
Alternativa 4 – I, II e IV, apenas.
Alternativa 5 – I, II, III e IV.
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