Questão 3. A preparação de um biodiesel, em uma aula experimental, foi feita utilizando-se
etanol, KOH e óleo de soja, que é constituído principalmente por triglicerídeos. A reação que ocorre
nessa preparação de biodiesel é chamada transesterificação, em que um éster reage com um
álcool, obtendo-se um outro éster. Na reação feita nessa aula, o KOH foi utilizado como
catalisador.
O procedimento foi o seguinte:
1a etapa: Adicionou-se 1,5 g de KOH a 35 mL de etanol, agitando-se continuamente a mistura.
2a etapa: Em um erlenmeyer, foram colocados 100 mL de óleo de soja, aquecendo-se em banho-
maria, a uma temperatura de 45 oC Adicionou-se a esse óleo de soja a solução de catalisador,
agitando-se por mais 20 minutos.
3a etapa: Transferiu-se a mistura formada para um funil de separação, e esperou-se a separação
das fases, conforme representado na figura abaixo.
a) Toda a quantidade de KOH empregada no procedimento descrito, se dissolveu no volume de
etanol empregado na primeira etapa? Explique, mostrando os cálculos.
b) Considere que a fórmula estrutural do triglicerídeo contido no óleo de soja é a mostrada a
seguir.
Escreva a fórmula estrutural do biodiesel formado.
c) Se, na primeira etapa desse procedimento, a solução de KOH em etanol fosse substituída por
um excesso de solução de KOH em água, que produtos se formariam? Responda, completando o
esquema a seguir com as fórmulas estruturais dos dois compostos que se formariam e
balanceando a equação química.
Dado: solubilidade do KOH em etanol a 25 C 40 g em 100 mL.
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