22. Alguns perfumes contêm substâncias
muito voláteis, que evaporam rapidamente,
fazendo com que o aroma dure pouco tempo.
Para resolver esse problema, pode-se utilizar
uma substância não volátil que, ao ser
lentamente hidrolisada, irá liberando o
componente volátil desejado por um tempo
prolongado. Por exemplo, o composto não
volátil, indicado na equação, quando exposto
ao ar úmido, produz o aldeído volátil citronelal:
Um tecido, impregnado com esse composto não
volátil, foi colocado em uma sala fechada,
contendo ar saturado de vapor d’água. Ao
longo do tempo, a concentração de vapor
d’água e a temperatura mantiveram-se
praticamente constantes.
Sabe-se que a velocidade de formação do
aldeído é diretamente proporcional à
concentração do composto não volátil. Assim
sendo, o diagrama que corretamente relaciona a concentração do aldeído no ar da sala com o
tempo decorrido deve ser
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