QUESTÃO 9
Ao longo do processo de produção cervejeira, os cervejeiros precisam compreender não apenas as reações químicas individuais que ocorrem, mas também como essas reações interagem entre si e influenciam umas às outras.
Elaborado pelo professor, 2024.
De acordo com o contexto, assinale a alternativa que representa corretamente quais são os substratos para realizar a reação de Maillard.
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