“As leveduras são microrganismos anaeróbios facultativos, ou seja, fermentam e respiram, a depender das condições do meio. Não é totalmente verdadeiro que em presença de oxigênio há respiração e em sua ausência, fermentação, pois efeitos como o efeito Pasteur e efeito Crabtree alteram as condições.”
A respeito dos efeitos envolvidos na fermentação, assinale a alternativa correta.
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