As proteínas são macromoléculas que têm como unidades básicas os aminoácidos. Os aminoácidos sãosubstâncias orgânicas constituídas
ATIVIDADE 3 – NUT – NUTRIÇÃO HUMANA – 52_2025
Questão 7
As proteínas são macromoléculas que têm como unidades básicas os aminoácidos. Os aminoácidos são substâncias orgânicas constituídas por um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxílico (-COOH) essenciais para manutenção das funções vitais do organismo humano. Conforme a Organização Mundial da Saúde (OMS), o aporte de proteína na alimentação diária deve ser suficiente para garantir a oferta adequada dos aminoácidos essenciais e atender as necessidades fisiológicas.
Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.
Considerando as recomendações OMS sobre o consumo adequado de proteínas, assinale a alternativa que apresenta a recomendação do consumo diário de proteínas.
Alternativas
Alternativa 1:
25% do valor energético total da dieta.
Alternativa 2:
5 a 20% do valor energético total da dieta.
Alternativa 3:
10 a 15% do valor energético total da dieta.
Alternativa 4:
20 a 30% do valor energético total da dieta.
Alternativa 5:
10 a 25% do valor energético total da dieta.
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