As vitaminas do complexo B são um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham papéisimportantes no metabolismo

ATIVIDADE 2 – NUT – NUTRIÇÃO HUMANA – 52_2025 Questão 4 As vitaminas do complexo B são um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham papéis importantes no metabolismo celular e na manutenção da saúde. Este complexo inclui várias vitaminas solúveis em água, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), ácido fólico (B9) e cobalamina (B12). Cada uma dessas vitaminas desempenha funções específicas no organismo, como a produção de energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras, a síntese de DNA e RNA, a formação de células sanguíneas, o suporte ao sistema nervoso e a manutenção da saúde da pele, cabelos e unhas. As vitaminas do complexo B são encontradas em uma variedade de alimentos, incluindo carnes, peixes, laticínios, ovos, cereais integrais, legumes e vegetais folhosos (Gropper et al., 2017). Fonte: GROPPER, S. S. et al. Advanced nutrition and human metabolism. 7th ed. Boston: Cengage Learning, 2017. Considerando as particularidades das vitaminas riboflavina (vitamina B2) e niacina (vitamina B3), qual das seguintes afirmativas está correta? Alternativas Alternativa 1: A riboflavina é uma vitamina resistente a altas temperaturas, enquanto a niacina é sensível à luz. Alternativa 2: A riboflavina está associada à deficiência conhecida como pelagra, enquanto a niacina é essencial para o metabolismo energético. Alternativa 3: A riboflavina é absorvida passivamente no intestino, enquanto a niacina é absorvida ativamente. Alternativa 4: O consumo excessivo de riboflavina pode causar hipervitaminose, enquanto o mesmo não ocorre com a niacina. Alternativa 5: A riboflavina atua como cofator na última etapa do processo de geração de energia celular, enquanto a niacina é vital para o transporte de elétrons na cadeia respiratória.