ATIVIDADE 1 – SALI – SEGURANÇA ALIMENTAR EM BARES, RESTAURANTES E COMIDAS DE RUA – 54_2025
Um estudo realizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio a Microempresas (SEBRAE) evidenciou que, anualmente, 10% das empresas encerram suas atividades, correspondendo a aproximadamente 600 mil negócios. Em 2020, quando houve a pandemia de coronavírus, aproximadamente 700 mil empresas foram fechadas.
Este estudo realizou um levantamento dos motivos para o fechamento das empresas em pouco tempo após o início de funcionamento.
Fonte: NETO, A. A. M. Segurança alimentar em bares, restaurantes, hotéis e comidas de rua. Maringá: Unicesumar, 2021.
Quais são os três principais motivos das empresas fecharem pouco tempo após o início de funcionamento? Explique cada um deles.
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