QUESTÃO 2
Com base no conceito de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), existem os critérios que definem uma planta como PANC e as implicações do seu uso na alimentação e sustentabilidade, sendo uma planta de fácil cultivo e manejo rústico, adaptada às condições climáticas locais, com baixa exigência de solo e água, uma espécie frequentemente negligenciada nas práticas alimentares convencionais, apesar de seu alto valor nutricional e diversidade de partes comestíveis, que tenha potencial para promoção da soberania alimentar, valorização da agricultura familiar e biodiversidade gastronômica e capacidade de estimular práticas alimentares criativas, sustentáveis e socialmente engajadas por parte de cozinheiros e consumidores.
Fonte: KINUPP, V. F; LORENZI, H. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de estudos da flora, 2014.
Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta um exemplo correto de uma planta classificada como PANC e que atende aos critérios citados.
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