Dietas modificadas em consistência visam garantir a segurança alimentar e nutricional dos pacientes, adaptando a textura dos alimentos

ATIVIDADE 2 – NUT – NUTRIÇÃO HOSPITALAR – 52_2025 Questão 10 Dietas modificadas em consistência visam garantir a segurança alimentar e nutricional dos pacientes, adaptando a textura dos alimentos para melhorar a ingestão e prevenir complicações, como aspiração, por exemplo. Elas desempenham um papel importante no suporte nutricional de pacientes com dificuldades de deglutição ou disfagia, bem como daqueles que necessitam de adaptações alimentares devido a procedimentos cirúrgicos ou condições clínicas específicas. A padronização das consistências alimentares, conforme estabelecido pela IDDSI, é fundamental para garantir a eficácia e segurança no manejo da alimentação dos pacientes com disfagia. Fonte: https://www.iddsi.org/images/Publications-Resources/DetailedDefnTestMethods/Portuguese/V2DetailedDefnPortugueseBrazilSep2021.PDF. Acesso em: 14 abr. 2025. Sobre as dietas modificadas em consistência, analise as afirmativas a seguir: I. A dieta líquida restrita é indicada para pacientes pré-cirúrgicos, em preparo para exames, ou com intolerância alimentar, sendo composta por líquidos de baixa densidade calórica e proteica. II. A dieta líquida-pastosa é recomendada para pacientes em recuperação pós-cirúrgica ou com disfagia, permitindo o consumo de alimentos líquidos ou cremosos que passem por processos de liquefação. III. A dieta pastosa/cremosa é utilizada para desmame de terapia nutricional enteral e para pacientes com risco de aspiração, fornecendo uma composição completa de alimentos em forma modificada. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: III, apenas. Alternativa 3: I e II, apenas. Alternativa 4: II e III, apenas. Alternativa 5: I, II e III.