74. Do acarajé para a picape, o óleo de fritura
em Ilhéus segue uma rota ecologicamente
correta. […] o óleo […] passa pelo processo de
transesterificação, quando triglicérides fazem
uma troca com o álcool. O resultado é o éster
metílico de ácidos graxos, vulgo biodiesel.
(O Estado de S. Paulo,
10/08/2002)
O álcool, sublinhado no texto acima, a fórmula
do produto biodiesel (em que R é uma cadeia
carbônica) e o outro produto da
transesterificação, não mencionado no texto,
são, respectivamente,
a) metanol, ROC H2 5 e etanol.
b) etanol, RCOOC H2 5 e metanol.
c) etanol, ROCH3
e metanol.
d) metanol, RCOOCH3
e 1,2,3-propanotriol.
e) etanol, ROC H2 5 e 1,2,3-propanotriol.
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