Na engenharia de produção de alimentos, a escolha do tipo de processo é uma decisão estratégica que impacta diretamente a eficiência, a qualidade e a capacidade de atender às demandas do mercado. Existem três abordagens principais: processos descontínuos (por bateladas), contínuos e semicontínuos. Cada um desses métodos possui características distintas que os tornam mais adequados para diferentes tipos de produção.
Elaborada pela professora, 2024.
Com base nos conhecimentos adquiridos sobre dinâmica nos processos de engenharia, assinale a alternativa que descreve corretamente a vantagem dos processos contínuos em comparação com os processos por bateladas?
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