No contexto da tecnologia de pós-colheita de grãos, as perdas são um desafio significativo

No contexto da tecnologia de pós-colheita de grãos, as perdas são um desafio significativo que começa a ocorrer antes mesmo da colheita. Essas perdas podem ser atribuídas a diversos fatores, como condições climáticas desfavoráveis, incidência de doenças e pragas nas lavouras, desvalorização dos preços dos produtos no momento da colheita, uso de sementes de baixa qualidade, preparo inadequado do solo e semeação fora do tempo. Esses elementos podem comprometer a qualidade e a quantidade dos grãos colhidos, resultando em perdas significativas ao longo da cadeia produtiva. O conhecimento e a aplicação de técnicas e práticas adequadas de pós-colheita são essenciais para minimizar essas perdas e garantir a preservação da qualidade dos grãos até sua comercialização e consumo.

Fonte: IBGE. Índices de perdas do plantio à pré-colheita dos principais grãos cultivados no País (1996- 2002). In: IBGE. Indicadores agropecuários 1996-2003. Rio de Janeiro: IBGE, 2004. (Estudos e Pesquisas: Informação Econômica).

Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. A armazenagem de produtos agrícolas envolve uma série de operações, como limpeza, secagem, tratamento fitossanitário, transporte e classificação, com o objetivo de preservar os grãos até o abastecimento.

PORQUE

II. Para garantir a qualidade dos grãos durante o armazenamento, é necessário que eles apresentem características como baixo teor de umidade, alto peso específico, baixa susceptibilidade à quebra, baixa degradação de componentes nutritivos, alta viabilidade de sementes, baixa porcentagem de grãos danificados e ausência de contaminantes microbianos.

​A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.