ATIVIDADE 2 – NUT – ÉTICA E ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL – 52_2025
Questão 4
Nos últimos anos, o crescimento da oferta de cursos na área de nutrição e o aumento do número de profissionais atuando no mercado também trouxeram à tona a politização da categoria, resultando em avanços científicos, como a criação da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Em paralelo, a aprovação da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, regulamentou a profissão de nutricionista e determinou suas competências e atribuições. O Art. 3º da referida Lei estabelece as atividades privativas dos nutricionistas, que abrangem desde a coordenação de cursos de graduação até a assistência nutricional individual e coletiva. De acordo com a Lei nº 8.234/91, as atividades privativas dos nutricionistas são descritas no Art. 3º, como a direção, coordenação, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição, planejamento de estudos dietéticos, consultoria, auditoria, entre outras.
Fonte: https://www.asbran.org.br/noticias/290/assistencia-dietoterapica-responsabilidade-do-nutricionista#:~:text=A%20Lei%20n%C2%BA.,e%20avaliando%20dietas%20para%20enfermos%22.> Acesso em: 2 abr. 2025.
Considerando as atividades exclusivas ao nutricionista, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Alternativa 1:
A prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta, não é prática exclusiva do nutricionista.
Alternativa 2:
A auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética podem ser realizadas por nutricionistas e técnicos em nutrição.
Alternativa 3:
O controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios é de responsabilidade do nutricionista e do engenheiro de alimentos.
Alternativa 4:
O ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins é exclusivamente destinado a nutricionistas.
Alternativa 5:
É exclusivo do profissional de nutrição prestar assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, apenas em instituições privadas e em consultório de nutrição e dietética
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