QUESTÃO 2
O controle e o entendimento dos carboidratos na produção de cerveja são fundamentais para a criação de diferentes estilos e perfis de sabor, permitindo aos cervejeiros ajustar cuidadosamente suas receitas para alcançar as características desejadas em suas cervejas.
Elaborado pelo professor, 2024.
Neste contexto, qual é o principal açúcar responsável pela doçura residual na cerveja acabada, assinale a alternativa correta.

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