O mercado de alimentos é caracterizado por ampla concorrência, por isso, a qualidade passa a ser uma estratégia competitiva e muitas vezes um diferencial para as empresas.
Acesso em 20 jul. 2021.
Um dos quesitos da qualidade envolve as adequações ao que é regulamentado pelos órgãos competentes, como é o caso da RDC nº 27, de 6 de agosto de 2010, elaborada pela ANVISA e que determina os alimentos com obrigatoriedade de registro sanitário. Com base no que foi abordado pela disciplina, assinale a alternativa que apresenta um alimento que possui obrigatoriedade de registro.
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