48. O uísque contém água, etanol e pequenas
quantidades de outras substâncias, dentre as
quais ácido acético e acetato de etila. Estas
duas últimas teriam se formado, a partir do
etanol, respectivamente, por reações de
a) oxidação e hidrólise.
b) hidrólise e esterificação.
c) esterificação e redução.
d) redução e oxidação.
e) oxidação e esterificação.
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