“Os mecanismos pelos quais as biomoléculas são extraídas da matriz vegetal consistem em lixiviação e difusão (Figura 1). A lixiviação representa a lavagem do conteúdo celular livre de paredes e membranas. A difusão refere-se ao transporte através de camadas de proteção celular onde o soluto migra por uma diferença no gradiente de concentração. Métodos que utilizam principalmente difusão e não possuem renovação de solvente, geralmente realizam uma extração sem esgotamento do fármaco vegetal, uma vez que o solvente atinge um ponto de saturação, onde ocorre o equilíbrio da difusão. Por outro lado, os métodos que utilizam renovação de solventes, permitem a manutenção de um gradiente de concentração, possibilitando o fluxo de biomoléculas.”
Figura 1 – Representação esquemática dos mecanismos de extração da droga vegetal. Leaching – Lixiviação. Diffusion – Difusão. Fonte: Mello & Valone, 2022.
Mello, JCP & Valone, L, Chapter 4: Extraction, isolation and identification of phytopharmaceuticals. In: Oliveira, WP. Phytotechnology: A Sustainable Platform for the Development of Herbal Products Urbanization, industrialization, and the environment,Taylor & Francis, 2022.
Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A redução das partículas da droga vegetal aumenta a eficácia do processo extrativo.
PORQUE
II. Aumenta a superfície de contato com os líquidos extratores e aumenta o mecanismo de lixiviação.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
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