MAPA – GH – CONTABILIDADE DE CUSTOS EM GESTÃO HOSPITALAR – 52_2025 ATIVIDADE/AVALIAÇÃO – Estudo e Análise: Estude a relação entre a eficiência na gestão de custos hospitalares e a formação do preço dos serviços prestados. Analise como a implementação de práticas eficientes de gestão de custos pode impactar a competitividade, a sustentabilidade financeira e […]
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MAPA – GAS – PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS – 52_2025 Elaborar cardápios é uma das principais atribuições dos profissionais de gastronomia, sendo uma atividade que requer conhecimento, atenção e criatividade. Durante sua elaboração vários fatores precisam ser considerados, como as características da população, as condições econômicas da empresa e da clientela, os hábitos alimentares regionais da […]