Um grupo de pesquisadores realizou um estudo a fim de avaliar a conformidade no recebimento e no armazenamento de alimentos em escolas municipais de um município do Rio Grande do Sul encontrou um percentual de conformidade inicial de 24,92%, demonstrando a importância de adotar medidas para controle de qualidade nestas etapas.
Quanto a etapa de armazenamento das matérias primas em bares, restaurantes e similares, foi abordado a importância da organização do mesmo para garantir a segurança dos alimentos. Nesse contexto, assinale a alternativa correta com base no que foi estudado durante a disciplina.
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