1. Uma embalagem de sopa instantânea
apresenta, entre outras, as seguintes
informações: “Ingredientes: tomate, sal,
amido, óleo vegetal, emulsificante,
conservante, flavorizante, corante,
antioxidante”. Ao se misturar o conteúdo da
embalagem com água quente, poderia ocorrer
a separação dos componentes X e Y da
mistura, formando duas fases, caso o
ingrediente Z não estivesse presente.
Assinale a alternativa em que X, Y e Z estão
corretamente identificados
X Y Z
a) água amido antioxidante
b) sal óleo vegetal antioxidante
c) água óleo vegetal antioxidante
d) água óleo vegetal emulsificante
e) sal água emulsificante
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