1. Uma embalagem de sopa instantânea
apresenta, entre outras, as seguintes
informações: “Ingredientes: tomate, sal,
amido, óleo vegetal, emulsificante,
conservante, flavorizante, corante,
antioxidante”. Ao se misturar o conteúdo da
embalagem com água quente, poderia ocorrer
a separação dos componentes X e Y da
mistura, formando duas fases, caso o
ingrediente Z não estivesse presente.
Assinale a alternativa em que X, Y e Z estão
corretamente identificados
X Y Z
a) água amido antioxidante
b) sal óleo vegetal antioxidante
c) água óleo vegetal antioxidante
d) água óleo vegetal emulsificante
e) sal água emulsificante

Uma embalagem de sopa instantânea apresenta, entre outras, as seguintes informações: “Ingredientes: tomate, sal

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