QUESTÃO 7
Uma indústria de sucos naturais transporta polpa de goiaba concentrada por uma linha de tubulações de aço inox até o setor de envase. Durante a operação, a equipe de processo notou que, à medida que a bomba aumenta a vazão, o produto escoa mais facilmente, reduzindo a resistência ao movimento dentro do tubo. Quando o cálculo de perda de carga foi realizado considerando a viscosidade como constante (modelo de fluido newtoniano), os valores previstos não coincidiram com os observados na prática.
Diante do apresentado, o comportamento da polpa é característico de:
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