A cozinha natural vai além do uso de ingredientes saudáveis: ela também estimula a criatividade e propõe novas experiências sensoriais. A apresentação dos pratos, o uso de combinações inusitadas e o resgate de memórias afetivas fazem parte dessa proposta gastronômica, que se ancora na estética, no sabor e no bem-estar. Essa abordagem valoriza não só o alimento, mas também a relação subjetiva que estabelecemos com o ato de comer, integrando saúde, emoção e identidade cultural.
Fonte: RAMOS, J. A.; LIMA, M. S.; SOUZA, A. P. Alimentação e identidade social: vidas rurais que aparecem pela comida. Revista Nacional de Nutrição, Salvador, v. 35, n. 2, p. 45-56, 2022. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rn/a/xwBd7s8s6jHsCgRG5tQDHtm/. Acesso em: 1 jul. 2025.
Com base nos fundamentos da criatividade e da estimulação sensorial na cozinha natural, analise as afirmativas a seguir:
I. A criatividade na cozinha natural envolve o uso de ingredientes frescos de forma inovadora, sem abrir mão do valor nutricional e da estética do prato.
II. Estimular todos os sentidos durante a refeição – como tato, olfato e audição – faz parte da proposta de uma experiência alimentar completa.
III. A cozinha natural valoriza a memória afetiva, utilizando aromas e sabores que remetam à infância ou a momentos reconfortantes.
É correto o que se afirma em:
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