Questão 2
A mandioca é um alimento básico em muitas regiões do mundo, conhecida por suas variedades “doce” e “brava”. A mandioca brava contém compostos cianogênicos que podem liberar ácido cianídrico (HCN), uma substância tóxica, quando metabolizados. O processamento adequado da mandioca brava é crucial para remover ou reduzir esses compostos a níveis seguros para consumo. O ácido cianídrico é um ácido fraco e sua ionização em água pode ser descrita pela seguinte equação:
HCN(aq) ⇌ H+(aq) + CN−(aq)
A constante de ionização ácida (Ka) do HCN é 4,9×10−10. Compreender o comportamento de ionização do HCN é fundamental para avaliar o risco e a segurança do consumo de produtos derivados da mandioca brava.
Elaborado pelo professor, 2024.
Dessa forma, calcule o pH de uma solução 0,10 mol/L de HCN.
Nossa equipe é composta por profissionais especializados em diversas áreas, o que nos permite oferecer uma assessoria completa na elaboração de uma ampla variedade de atividades. Estamos empenhados em garantir a autenticidade e originalidade de todos os trabalhos que realizamos.
Ficaríamos muito satisfeitos em poder ajudar você. Entre em contato conosco para solicitar o seu serviço.
