A Resolução CFN nº 600/2018 define não só as áreas que você, futuro nutricionista, poderá atuar, mas também as
subáreas. Desse modo, podemos conhecer precisamente em quais locais o nutricionista poderá atuar, bem como as
funções específicas a serem desempenhadas nesses locais. De acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, o
nutricionista pode ter suas atividades pautadas nas seguintes áreas de atuação:
I. Nutrição em Alimentação Coletiva
II. Nutrição Clínica
III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico
IV. Nutrição em Saúde Coletiva
V. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.
VI. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e Extensão.
Sendo assim, nutricionista possui um campo de atuação específico, desempenhando papéis que abrangem desde a
promoção da saúde coletiva até o gerenciamento de serviços de alimentação.
Fonte: CARVALHO, M. F. F.; BORRASCA, R. F. P. P. Ética e Orientação Profissional. Maringá: Unicesumar, 2024.
Nesse contexto, no que descreve uma atribuição do nutricionista em sua área de atuação, assinale a alternativa
correta:
ALTERNATIVAS
Na docência, o papel do nutricionista é exclusivamente ministrar disciplinas técnicas, sem envolvimento em
pesquisa ou atividades de extensão acadêmica.
No setor esportivo, o nutricionista deve focar no ajuste de macronutrientes para elaboração do plano alimentar,
sem considerar fatores sociais e psicológicos que possam influenciar o desempenho dos atletas.
Na área clínica, a principal atribuição do nutricionista é o planejamento de dietas baseado apenas no controle
de calorias, não havendo a necessidade de avaliação de condições específicas de saúde, como doenças crônicas.
O nutricionista que trabalha em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável por
planejar planos, gerenciar equipes e implementar boas práticas de segurança alimentar e nutricional,
garantindo a qualidade dos serviços.
O nutricionista que atua em saúde coletiva deve priorizar majoritariamente intervenções individuais,
priorizando consultas personalizadas, em detrimento de ações populacionais, proporcionando maior eficácia nos
resultados.
