Questão 10
Ao se avaliar os perfis de variação da quantidade de células de microrganismos em relação ao tempo para cada temperatura, percebe-se que existe uma relação entre essas variáveis:
ln (N) = ln (N0) – kt
Onde,
ln N: logaritmo da quantidade de células
ln N0: logaritmo da quantidade inicial de células
k: constante de velocidade
t: tempo
Considere um caso com 100.000 células iniciais e k = 1 h-1:
I – Uma quantidade de 10.000 será obtida após mais de 2 horas de tratamento.
II – Uma quantidade de 1.000 será obtida após mais de 4 horas de tratamento.
III – Uma quantidade de 100 será obtida após mais de 7 horas de tratamento.
Considere: ln 10 = 2,303
Está correto o que se afirma em: