Após a triagem, a avaliação nutricional completa é fundamental para determinar o diagnóstico nutricional. A
avaliação objetiva é realizada através do uso de técnicas de medidas antropométricas e cálculos de composição
corporal que resultarão em dados numéricos que irão determinar o estado nutricional do paciente. Na
antropometria, as medidas de peso e a altura são mais utilizadas, além de ser uma técnica não invasiva, é rápida e
de baixo custo.
Fonte: FRIDRICH, Tanise Fitarelli Pandolfi. Nutrição Hospitalar. Florianópolis, SC: Arqué, 2024. p.252.
Sobre a avaliação antropométrica, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
A composição corporal é determinada através da aferição de dobras cutâneas e circunferências, sendo
indispensável para avaliação de idosos e acamados.
O IIMC, obtido através das medidas de peso e altura, é a medida mais confiável para determinar o estado
nutricional de pacientes hospitalizados com edema.
Nos casos de edema e desidratação, as medidas de peso e circunferências são indispensáveis por serem mais
sensíveis e indicadas para avaliação da composição corporal.
Através do cálculo do IMC, obtemos valores que classificam o estado nutricional em níveis de baixo peso,
eutrofia, sobrepeso e obesidade. Sendo essa classificação comum para todas as fases do ciclo da vida.
Como outros métodos de avaliação, a antropometria apresenta limitações. Apesar de ser
amplamente utilizado, o IMC não determina composição corporal, na presença de edema ou
desidratação, podendo ocorrer classificação equivocada.
