ATIVIDADE 1 – GAS – COZINHA INTERNACIONAL – 51_2026
A gastronomia internacional está diretamente relacionada à história, à cultura e às particularidades de cada povo. Ingredientes, técnicas de preparo e hábitos alimentares são influenciados por processos históricos, como migrações, colonizações e trocas culturais entre diferentes sociedades. Assim, conhecer a gastronomia de um país vai além de aprender receitas, envolvendo também a compreensão dos aspectos sociais, religiosos e ambientais que moldam os hábitos alimentares. De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), a gastronomia também contribui para a construção da identidade cultural e pode se tornar um diferencial competitivo para empreendimentos do setor de alimentos e bebidas, já que muitos consumidores buscam experiências gastronômicas que permitam conhecer outras culturas. Além disso, ao longo do tempo, a gastronomia internacional foi influenciada por movimentos culinários que introduziram novas técnicas, ingredientes e formas de apresentação dos pratos.
Disponível em: https://www.sebrae-sc.com.br/blog/importancia-da-gastronomiano-turismo. Acesso em 09 de Mar. 2026.
Durante nossas aulas, aprendemos que a gastronomia de um país é influenciada por diferentes aspectos culturais e históricos. Dessa forma, imagine que você recebeu a tarefa de ajudar a montar o cardápio de um festival de comida internacional em sua cidade. Com base no que foi estudado na disciplina, cite três aspectos culturais ou históricos que influenciam a gastronomia de um país e apresente um prato ou ingrediente que represente cada uma dessas influências em nível internacional.