ATIVIDADE 1 – GAS – ENOGASTRONOMIA E BEBIDAS – 52_2026
“Características como altitude, ciclos de chuva, sol, neblina e até neve podem influenciar de forma significativa uma safra de uvas viníferas. Ainda que a genética da uva seja a mesma, o plantio e o manejo em diferentes regiões, com diferentes solos e ciclos de clima produzem vinhos totalmente diferentes. Esse é um grande fator influenciador das vinícolas premiadas no mundo.”
GALHEIRA, Willian Maximo. Enogastronomia e Bebidas. Maringá-PR. Unicesumar, 2015.
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