Arquivos de Autor: Junior

O consumidor atual mais informado, exigente e mais consciente do seu papel e seu compromisso com o planeta e com a causa do sofrimento animal, vem pressionando para que os modelos de produção se alterem para alternativas mais sustentáveis e humanizadas. Atenta à demanda, centros de pesquisa como a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) […]

…A categoria de produtos substitutos da proteína animal não é nova no Brasil, mas antes estava muito restrita às populações vegana e vegetariana e os produtos eram feitos quase que exclusivamente à base de soja. Nos anos 70, o extrato de soja já era uma opção ao leite e era inclusive oferecido na merenda escolar […]

b) ​Explique os fundamentos de cada uma das sete etapas do desenvolvimento de novos produtos.  

a) Cite as sete etapas do processo de desenvolvimento de novos produtos. b) ​Explique os fundamentos de cada uma das sete etapas do desenvolvimento de novos produtos.  

Explique as principais etapas do processo de desenvolvimento que você aplicaria neste projeto, destacando a importância de cada uma para garantir o sucesso do produto, conforme os itens pedidos a seguir. a) Cite as sete etapas do processo de desenvolvimento de novos produtos. b) ​Explique os fundamentos de cada uma das sete etapas do desenvolvimento […]

​Imagine que você atua no setor de P&D (pesquisa e desenvolvimento) de uma empresa de panificação e recebeu a missão de coordenar o desenvolvimento de um pão funcional com adição de fibras e probióticos. Explique as principais etapas do processo de desenvolvimento que você aplicaria neste projeto, destacando a importância de cada uma para garantir […]

O processo de desenvolvimento de novos produtos deve ser estruturado em etapas, como a geração e triagem de ideias, desenvolvimento, testes, validação de mercado e lançamento. ​FERREIRA, Maresa Custódio Molinari. Desenvolvimento de Novos Produtos e Análise Sensorial de Alimentos. Florianópolis, SC: Arqué, 2025. 216p. ​Imagine que você atua no setor de P&D (pesquisa e desenvolvimento) […]

​Algumas etapas podem ser elencadas para o processo de desenvolvimento de novos produtos. Seguir essas etapas pode garantir o sucesso na criação, validação e introdução de soluções para o mercado. Tratando-se de um mercado competitivo como o atual, não é fácil criar um produto do zero e atingir o público-alvo de maneira eficaz. O processo […]

  Como tecnólogo em alimentos, explique em qual fase do ciclo de vida o produto se encontra e que estratégias podem ser adotadas para prolongar sua competitividade no mercado.  

  ​Uma indústria lançou um novo snack proteico à base de ervilha. Após dois anos, o produto atingiu alta participação no mercado, mas agora as vendas começaram a estabilizar. Como tecnólogo em alimentos, explique em qual fase do ciclo de vida o produto se encontra e que estratégias podem ser adotadas para prolongar sua competitividade […]