Questão 7 A transmissão de doenças compreende o processo pelo qual o agente infeccioso, oriundo de um indivíduo infectado, pessoa ou animal, com passagem ou não por intermediários vivos ou por qualquer objeto ou material inanimado, tem acesso ao meio interno de um novo hospedeiro. Fonte: PALUDO, M. P.; MATEUS, G. A. P. Biossegurança. Maringá: Unicesumar, 2018. […]
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Questão 6 A desinfecção consiste na eliminação de microrganismos na forma vegetativa, presentes nos artigos e objetos inanimados mediante a aplicação de agentes físicos ou químicos. Esse processo pode ser dividido em três níveis (RODRIGUES et al., 2009; BRASIL, 2012): Desinfecção de alto nível; Desinfecção de nível intermediário; Desinfecção de baixo nível. Relembrando que, de acordo com esses níveis, os artigos […]
Questão 5 A utilização de símbolos ou sinais na área da saúde é um tipo de comunicação não verbal de extrema relevância que visa chamar a atenção e comunicar a existência de uma fonte de risco ou de perigo. Para sinalizar com objetividade, eficácia e clareza, são utilizados recursos auxiliares de fundamental importância, como pictogramas […]
Questão 4 Os resíduos biológicos devem ser acondicionados em sacos brancos, contendo o símbolo universal de risco biológico de tamanho compatível com a quantidade. Há um lacre próprio para o fechamento, sendo terminantemente proibido esvaziar ou reaproveitar os sacos. A substituição do saco ocorrerá quando forem atingidos 2/3 de sua capacidade e pelo menos uma […]
Questão 3 Os residuos de serviços de saúde, foram classificados, segundo a Resolução n° 306 (BRASIL, 2004) e a Resolução CONAMA n° 358 (BRASIL, 2005a) em: grupo A, grupo B, grupo C, grupo D, grupo E. Devemos classificar os residuos dos serviços de saúde de acordo com suas caracteristicas biológicas, físicas, químicas e seu estado de […]
Questão 2 Os produtos químicos e seus resíduos, provenientes de laboratórios de pesquisa e extensão, são considerados resíduos químicos e, portanto, é de extrema importância que estes apresentem um adequado descarte. De acordo com a Resolução CONAMA nº 358, resíduo químico é todo material ou substância com característica de periculosidade, que quando não forem submetidos a processo de reutilização ou […]
Questão 1 Os laboratórios apresentam basicamente quatro níveis de biossegurança, classificados de acordo com os agentes de risco. Os laboratórios que trabalham com agentes de risco 1 a 4 precisam aplicar normas para o trabalho em contenção, cujo o nível é determinado pela maior classe de risco presente. Deste modo, uma estrutura laboratorial adequada é aquela […]
Questão 10 Na cozinha natural, os cogumelos são valorizados por suas características nutricionais e sensoriais, sendo considerados uma importante alternativa à proteína animal. Além de ricos em sais minerais, ferro e vitaminas do complexo B, essas espécies de fungos comestíveis apresentam grande diversidade de tipos e aplicações na gastronomia. No Brasil, os mais consumidos são […]
Questão 9 As oleaginosas são frutos secos caracterizados por serem sementes comestíveis de plantas, geralmente com consistência compacta e protegidas por uma casca dura. Essas sementes são ricas em gorduras saudáveis e utilizadas na cozinha natural tanto in natura quanto em preparações doces e salgadas. Além do valor nutricional, o modo de preparo e de […]
Questão 8 Manter uma horta doméstica é uma prática valorizada na cozinha natural por estimular a conexão com o alimento, garantir ingredientes frescos e reduzir o impacto ambiental. Ao cultivar hortaliças, temperos e frutas em casa ou no restaurante, o cozinheiro promove saúde, economia e sustentabilidade, com menor dependência de produtos industrializados. Portanto, a prática […]