b) Qual a influência positiva e negativa do íon cloreto na produção de cerveja?
c) Qual a influência positiva e negativa do íon sulfato na produção de cerveja?
d) Qual a influência positiva e negativa do íon sódio na produção de cerveja?
e) Além da influência sensorial, cite três fatores que os íons cervejeiros podem influenciar na produção da cerveja.