Questão 10
Cozinha natural e vegetarianismo não são sinônimos. Apesar disso, podemos incluí-los dentro da cozinha natural e devemos ainda reconhecer que existem inúmeras vertentes. Na gastronomia, é importante diferenciar as categorias de vegetarianismo, afinal, um de nossos deveres é atender às necessidades de nossos clientes.


Considerando os subtipos de vegetarianismo, associe as duas colunas, relacionando a categoria com seu respectivo significado.
 
(1) Ovo-lacto-vegetarianos
(2) Pesco-vegetarianos
(3) Crudívoro
(4) Frugívoro
 
(  ) Dieta na qual se consomem alimentos crus ou que não passam de temperaturas acima de 40ºC.
(  ) Dieta que não exclui o consumo de pescados.
(  ) Dieta à base de alimentos de origem vegetal, mas que também alimentam-se de ovo e laticínios.
(  ) Dieta à base exclusivamente de frutas.

Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta:

Alternativas
Alternativa 1:

1, 2, 3, 4.

Alternativa 2:

2, 1, 4, 3.

Alternativa 3:

2, 4, 1, 3.

Alternativa 4:

3, 2, 1, 4.

Alternativa 5:

3, 4, 1, 2.

Cozinha natural e vegetarianismo não são sinônimos. Apesar disso, podemos incluí-los dentro da cozinha natural e devemos ainda reconhecer

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