Considerando o texto apresentado e os conhecimentos sobre as enzimas e seus mecanismos de ação, analise as afirmativas a seguir:
I. As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas, sem serem consumidas no processo.
II. As enzimas atuam de forma precisa em substratos específicos, como no modelo de chave-fechadura ou ajuste induzido. Essa característica é chamada de especificidade enzimática.
III. As enzimas diminuem a energia necessária para iniciar uma reação, facilitando os processos metabólicos, sem aumentar, mas reduzindo a energia de ativação.
IV. Fatores externos, como pH, temperatura e outras condições ambientais, podem afetar a atividade enzimática.
V. A atividade das enzimas é controlada por inibidores e reguladores, que modulam as reações bioquímicas.
É correto o que se afirma em:
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