Para a setorização de plantas, você poderá entregar diagramas que apresentem as informações requisitadas, ou mesmo apresentar as plantas técnicas em plano de fundo, com desenhos sobrepostos de modo a identificar a setorização por cores e informações por você organizadas.
Para a análise da composição, utilize-se de conceitos de Ching, como:
Relação entre formas e volumes: absorção, interpenetração, justaposição e conexão.
Tipos de organização: centralizada, linear, radial, aglomerada, espacial e em malha.
Princípios de ordem: eixo, simetria, hierarquia, ritmo, dado e transformação.
A análise das três obras deve ser entregue em um único arquivo PDF; portanto, atente-se para a organização do documento final, deixando claro quando a análise de cada um dos correlatos se inicia e se conclui.
Bom trabalho!