QUESTÃO 16 Explique por que: a) os alimentos cozinham mais rapidamente nas “panelas de pressão”; b) o cigarro aceso é consumido mais rapidamente no momento em que se dá a “tragada”.
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QUESTÃO 15 A embalagem de um produto comestível “natural” traz impressos os dizeres: ISENTO DE ELEMENTOS QUÍMICOS a) Explique por que essa afirmação é incorreta? b) Como ela poderia ser enunciada corretamente?
QUESTÃO 14 A respeito dos sais glutamato de sódio 5 8 4 (NaC H O N) e cloreto de sódio (NaC ) , usados em alimentos, responda: a) Quantos elementos químicos diferentes constituem o sal orgânico? b) Qual é a porcentagem, em massa, de sódio contido no sal inorgânico? Massas Molares (g/mol): H = 1,0 […]
QUESTÃO 13 Dada a tabela abaixo: Ponto de fusão (oC) Ponto de ebulição (oC) oxigênio – 218,4 – 183 fenol 43 182 pentano – 130 36,1 Qual o estado físico dessas substâncias à temperatura ambiente?
QUESTÃO 12 Existem na cidade de São Paulo alguns ônibus movidos a “gasolixo”, combustível obtido pela fermentação do lixo. a) Qual é a principal substância combustível do gasolixo? b) Escreva a reação balanceada que representa a combustão desta substância.
QUESTÃO 11 Sabendo que tanto o carbono quanto o nitrogênio têm eletronegatividades diferentes daquela do oxigênio, explique por que o CO2 é apolar enquanto que o NO2 é polar.
QUESTÃO 10 Certo tipo de anemia pode ser diagnosticada pela determinação de hemoglobina no sangue. Atribui-se o índice de 100 % à dosagem de 16 g de hemoglobina por 100 ml de sangue. Para mulheres sadias, são considerados normais índices acima de 70 %. Supondo-se que o método de utilização utilizado apresenta incertezas de ± […]
QUESTÃO 09 Soluções aquosas de mesma molaridade de ácido acético e de hidróxido de amônio têm baixa condutividade elétrica quando separadas. Todavia, ao misturá-las em volumes iguais, obtém-se uma solução com maior condutividade. Dê uma explicação para este fato, equacionando as reações envolvidas.
QUESTÃO 12 Existem na cidade de São Paulo alguns ônibus movidos a “gasolixo”, combustível obtido pela fermentação do lixo. a) Qual é a principal substância combustível do gasolixo? b) Escreva a reação balanceada que representa a combustão desta substância.
QUESTÃO 11 Sabendo que tanto o carbono quanto o nitrogênio têm eletronegatividades diferentes daquela do oxigênio, explique por que o CO2 é apolar enquanto que o NO2 é polar.