“… O professor universitário Cristiano Mauro Assis Gomes, de 47 anos, é uma das 19 vítimas identificadas, até agora, de uma intoxicação grave provocada pelo consumo da cerveja Belorizontina… A intoxicação provoca sintomas como mal-estar e dores abdominais. Os rins começam a parar de funcionar e depois aparecem sintomas neurológicos: problemas na visão e […]
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O repórter Ricardo Mello teve acesso, com exclusividade, à cervejaria Backer para tentar entender em que parte do processo pode ter ocorrido a contaminação. 19/01/2020 21h43 “… O professor universitário Cristiano Mauro Assis Gomes, de 47 anos, é uma das 19 vítimas identificadas, até agora, de uma intoxicação grave provocada pelo consumo da […]
CONTAMINAÇÃO DA CERVEJA: FANTÁSTICO ENTRA NA BACKER, RESPONSÁVEL PELA FABRICAÇÃO DA BEBIDA O repórter Ricardo Mello teve acesso, com exclusividade, à cervejaria Backer para tentar entender em que parte do processo pode ter ocorrido a contaminação. 19/01/2020 21h43 “… O professor universitário Cristiano Mauro Assis Gomes, de 47 anos, é uma das 19 […]
Com base na situação apresentada, identifique qual ferramenta da qualidade é mais adequada para resolver o problema descrito na indústria de alimentos, que visa evitar erros na embalagem dos sabores dos biscoitos. Em seguida, explique o conceito dessa ferramenta. ORIENTAÇÕES PARA ELABORAR E ENVIAR A ATIVIDADE MAPA: Sobre o arquivo a ser enviado: […]
b) A empresa fabricante de biscoitos recheados, está recebendo reclamações frequentes de clientes relatando que, em alguns pacotes, o sabor indicado na embalagem não correspondia ao sabor real do produto, gerando insatisfação e risco para pessoas com restrições alimentares. Ao analisar o processo produtivo, você identificou que na linha de envase, operadores colocam manualmente […]
a) Conhecendo essas dificuldades, você foi designado para elaborar um Gráfico de Pareto (com base nas informações abaixo) a fim de identificar qual dificuldade deve ser priorizada em uma indústria alimentícia fabricante de biscoitos recheados. Atenção: Após a construção do gráfico, realize a análise e descreva a principal dificuldade que deve ser priorizada. […]
A indústria de alimentos tem crescido de forma acelerada no Brasil. No entanto, esse crescimento nem sempre é acompanhado por melhorias na gestão. Muitas empresas do setor alimentício, ao expandirem sua operação, enfrentam dificuldades para manter o controle da produção, dos estoques e do atendimento aos clientes. Dentre as principais dificuldades enfrentadas por esse […]
Com base nos dados da tabela, calcule o erro sistemático médio da balança em relação ao peso padrão de 30 gramas.
Uma indústria de alimentos utiliza uma balança para pesar ingredientes em um processo produtivo. Para verificar a precisão da balança, foram realizadas 12 medições consecutivas usando um bloco padrão de 30 gramas. Os resultados obtidos foram os seguintes: Medição Leitura da Balança 1 24,98 2 25,00 3 25,01 4 25,00 5 25,02 6 […]
O plano de aula funciona como um roteiro estruturado, que ajuda o professor a definir o que pretende ensinar, como ensinar e como avaliar, ou seja, objetivos, metodologia e instrumentos de avaliação são definidios em um plano de aula. Sem esse planejamento, há risco de dispersão, perda de foco e dificuldade em medir o […]