Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos são classificados em quatro categorias
principais, com base no tipo de processamento. Essa classificação é essencial para promover uma alimentação
adequada e saudável e para orientar a escolha de alimentos em diversas situações. As categorias são:
Alimentos in natura ou minimamente processados.
Ingredientes culinários.
Alimentos processados.
Alimentos ultraprocessados.
Segundo o Guia, a promoção da alimentação adequada envolve não apenas a escolha de alimentos in natura ou
minimamente processados, mas também a compreensão das diferenças entre os tipos de alimentos e seus
impactos na saúde.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília, DF: MS, 2014.
Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Os alimentos in natura ou minimamente processados são aqueles obtidos diretamente de plantas ou animais, e
não sofrem alterações significativas após a colheita ou abate.
PORQUE
II. A classificação dos alimentos em ultraprocessados é feita com base na adição de substâncias como açúcar,
gorduras e aditivos industriais que não estão presentes nos alimentos in natura ou minimamente processados.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
ALTERNATIVAS
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições falsas.
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