De acordo com nossa cultura, nós também decidimos qual parte da planta ou animal podemos comer: folhas ou
flores, caule ou raiz, músculo ou pulmão, ou o animal inteiro. O que vai abrir o apetite, o que vai trazer uma
sensação de saciedade, o que é saboroso, depende da cultura particular do indivíduo em questão. O tipo de
alimento apropriado para diferentes horas do dia, para diferentes dias da semana, para diferentes ocasiões do ano,
também é culturalmente padronizado. Em diferentes culturas, alguns alimentos são considerados “pesados”, alguns
“leves”, outros são considerados “alimentos fortificantes”. Em 1976, Paul Rozin, divulgou o dilema do onívoro. Esse
dilema é a interação de 3 fontes de informações.
Fonte: FREIRE, D. B. do P. Educação Alimentar e Nutricional. Indaial, SC: Arqué, 2023.
Considerando a interação entre três fontes de informações ou experiências, analise as informações a seguir:
I. As experiências individuais, como, uma aversão a um determinado alimento, é a segunda fonte de informação.
II. A cultura do indivíduo que mostra sua capacidade adaptativa seria a terceira fonte de informação.
III. A herança biológica, que engloba os genes individuais, como a qualidade das papilas gustativas ou a qualidade
do olfato, é considerada a primeira fonte de informação.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
III, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
I, II e III.
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