1. Olestra é uma gordura artificial com sabor parecido ao do óleo vegetal. Essa substância não
é metabolizada pelo organismo humano e, portanto, pode ser usada em dietas de
emagrecimento. Seu uso, no entanto, é controverso. Por ser uma molécula semelhante à
gordura, ela interage com vitaminas lipossolúveis, transportando-as para fora do organismo, o
que pode levar à deficiência destas. Dentre as vitaminas apresentadas, assinale qual delas teria
a sua absorção menos prejudicada com a ingestão exagerada de alimentos à base de olestra.
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
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