QUESTÃO 7
Embora os yanomami coletem alimentos no solo, pesquem e cacem, sua sobrevivência vem sendo continuamente ameaçada
pela prática do garimpo ilegal. Quadros graves de desnutrição e óbitos marcaram a crise humanitária nas comunidades indígenas que fazem parte da Reserva Yanomami. A maioria das crianças apresentava diminuição de massa muscular e da camada de
gordura, pele ressecada e pálida, cabelos ralos, apatia e fraqueza.
(Adaptado de: https://www.bbc.com/portuguese/brasil-64388465 e https://portal.fiocruz.br/noticia/pesquisadora-do-iff/fiocruz-analisa-o-quadro-de-desnutricao-das-criancas-yanomami.
Acesso em: 11/08/2023.)
a) A desnutrição de causa primária deve-se, basicamente, à falta de alimentos em quantidade e qualidade suficientes para
atender à demanda nutricional. Além da contaminação pelo mercúrio, apresente duas possíveis justificativas para a escassez
de alimentos causada pelo garimpo ilegal na Reserva Yanomami. A pesca e a caça são importantes fontes de proteínas; cite
e explique uma função das proteínas.
b) A digestão é de fundamental importância, pois permite que as grandes moléculas do alimento ingerido sejam separadas em
suas unidades estruturais, unidades essas que podem ser absorvidas pelas células. Explique a função do fígado no processo
de digestão dos lipídios. Que composto orgânico essencial será obtido desse processo e, por beta-oxidação, será utilizado
para produção de energia nos seres humanos?
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