QUESTÃO 5 A amostragem na produção de cerveja é um processo fundamental que permite aos cervejeiros monitorar e controlar a qualidade em todas as etapas da fabricação. Desde a seleção e análise dos ingredientes crus até a avaliação do produto final, a amostragem garante que cada lote de cerveja mantenha a consistência e atenda aos […]

QUESTÃO 3 A água é um dos ingredientes mais importantes na produção cervejeira, desempenhando um papel crucial tanto na composição da cerveja quanto no processo de produção. A qualidade e as características da água podem influenciar significativamente o sabor, o aroma e a estabilidade da cerveja.   Elaborado pelo professor, 2024. De acordo com o […]

QUESTÃO 2 A composição mineral da água deve ser cuidadosamente ajustada para atender aos requisitos específicos de cada estilo de cerveja, enquanto a atividade de água deve ser monitorada e controlada para garantir a segurança e a estabilidade do produto.   Elaborado pelo professor, 2024. Por que a água livre nos alimentos é mais suscetível […]

QUESTÃO 1 A atividade de água (Aw) e a água combinada ou ligada são conceitos cruciais na produção de alimentos e bebidas, incluindo a cerveja. A água combinada ou ligada é a água que está firmemente associada às moléculas do produto.   Elaborado pelo professor, 2024. Neste contexto, assinale a alternativa que representa uma característica […]

QUESTÃO 10 Ao receber uma informação sobre as mudanças no ambiente externo e interno, o Sistema Nervoso Central interpreta, processa e transmite uma resposta por meio das vias motoras para que uma ação seja executada nos músculos esqueléticos, através dos movimentos voluntários.       TORTORA, G.J.; DERRICKSON, B. Princípios de Anatomia e Fisiologia. 14. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2016.       Considerando as vias motoras e suas […]

QUESTÃO 9 Você é um profissional de saúde que trabalha com pacientes idosos. Recentemente, um de seus pacientes, um homem de 70 anos, perguntou sobre a relação entre hormônios e envelhecimento. Para esclarecer suas dúvidas, você decide elaborar uma resposta que aborde esse assunto.   Elaborado pelo professor, 2023. Considerando a relação entre hormônios e envelhecimento […]

QUESTÃO 8 O sistema nervoso fornece ao corpo um meio rápido de comunicação interna, que nos permite coordenar a atividade de bilhões de células. Assim, a atividade neural é essencialmente importante para a manutenção do bom funcionamento do organismo.   ALMEIDA, Felipe Natali. Fisiologia Humana. Maringá-Pr – Unicesumar, 2019.   Considerando o trecho acima mencionado, assinale […]

QUESTÃO 7 Durante as olimpíadas, é possível observar que os atletas do atletismo, em sua maioria, competem em provas específicas. Alguns disputam corrida de velocidade, outros maratonas e outros em saltos e arremessos. Isto ocorre, pois, cada modalidade exige um determinado preparo físico e o fornecimento de energia por uma via bioenergética.       Em relação aos esportes e a fonte energética, avalie as afirmações a seguir.       […]

QUESTÃO 6 Durante uma aula sobre o Sistema Circulatório, o professor de fisiologia decidiu fazer uma atividade prática. Primeiramente, ele pediu para que um de seus alunos ficasse sentado, em repouso, por 1 minuto, dado o tempo, aferiu sua pressão arterial. Em seguida, pediu para que o mesmo aluno ficasse na posição de prancha por mais 1 minuto, dado o tempo, aferiu novamente sua pressão […]

QUESTÃO 5 Ao lermos na definição de sistema endócrino sobre a “atuação em curtas e longas distâncias” estamos tratando dos chamados sistemas hormonais. Sistemas hormonais compreendem os meios pelo qual um hormônio atinge a célula-alvo.   ALMEIDA, Felipe Natali. Fisiologia Humana. Maringá-Pr – Unicesumar, 2019.   O sistema no qual o hormônio se difunde pelo líquido […]