As reações químicas são o resultado da transformação que ocorre nas substâncias, em que os átomos rearranjam-se modificando seu estado inicial. Assim, os compostos químicos sofrem alterações gerando novas moléculas. Por sua vez, os átomos dos elementos permanecem inalterados. As reações químicas (com presença de substâncias reagentes e resultantes) são classificadas de quatro maneiras: as […]

A tabela periódica é um instrumento utilizado para “organizar” os elementos químicos descobertos e criados. Para isso, foram levadas em consideração algumas características que os elementos apresentavam, como a quantidade de camadas eletrônicas ao redor do núcleo e a quantidade de elétrons na última camada eletrônica (chamada de camada de valência). Sobre a tabela periódica, […]

O acetaldeído é um aldeído que pode ser formado em vinhos após a exposição ao ar e, também é encontrado naturalmente em alimentos como o brócolis e a cebola. A combustão completa do acetaldeído (C H O) forma dióxido de carbono (CO ) e água (H O). Considere a equação química que representa a combustão […]

Os prótons e nêutrons presentes no núcleo de um átomo são quase totalmente responsáveis pela massa do átomo, porque os elétrons têm uma massa relativamente pequena em relação às demais. Portanto, para determinarmos a massa atômica (A) de um elemento, somamos a quantidade de prótons (número atômico, Z) e a quantidade de nêutrons (N). Considerando […]

A estequiometria é responsável pela análise quantitativa da composição das substâncias consumidas e formadas em uma reação química. O cálculo estequiométrico estabelece uma relação entre as quantias de reagentes e produtos de uma reação química. Assim, é possível saber a quantidade de produtos que serão utilizados em uma reação e a quantidade de produtos que […]

As organizações modernas não podem ser estáticas, pois precisam adaptar o ambiente interno (atividades administrativas, capacidade dos empregados, eficiência das operações, estrutura organizacional, cultura organizacional, processos organizacionais, entre outros) de acordo com os movimentos do ambiente externo (fatores tecnológicos, forças econômicas, lideranças políticas, valores sociais etc.). Ou seja, quando surgem novas técnicas de gestão de […]

A mudança organizacional, principalmente quando nos referimos às mudanças culturais, pode gerar uma série de consequências, sejam elas positivas ou negativas, que impactam diretamente tanto na organização quanto em seus membros. Quando falamos no âmbito da empresa, a melhoria dos processos e da eficácia organizacional, o aumento da sustentabilidade institucional, bem como sua capacidade de […]

O planejamento de pesquisa tem início na obtenção da aprovação da pesquisa por parte dos gestores da empresa, para tanto, é necessário apresentar para a direção da empresa um esboço do projeto da pesquisa, para que eles possam entender como será realizado todo o processo da pesquisa e seus principais benefícios tanto para empresa quanto […]

No ano de 2019 o setor de Treinamento & Desenvolvimento (T&D) teve uma média de investimentos de R$ 652 por colaborador nas empresas instaladas no Brasil. É o que aponta a 14a edição do “Panorama de Treinamento no Brasil”, estudo cujo foco é investigar os principais indicadores da gestão de Treinamento & Desenvolvimento (T&D) nas […]

Vários países, com o aumento das toxinfecções alimentares, tornaram-se mais exigentes quanto à qualidade e à segurança na produção e importação dos alimentos. Devido a isso, foi dada ênfase à implementação de medidas paliativas para o controle dos riscos. O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) representam uma mudança nesse quesito, […]