MAPA – GAS – PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS – 52_2025 Elaborar cardápios é uma das principais atribuições dos profissionais de gastronomia, sendo uma atividade que requer conhecimento, atenção e criatividade. Durante sua elaboração vários fatores precisam ser considerados, como as características da população, as condições econômicas da empresa e da clientela, os hábitos alimentares regionais da […]
MAPA – GAS – PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS – 52_2025 Elaborar cardápios é uma das principais atribuições dos profissionais de gastronomia, sendo uma atividade que requer conhecimento, atenção e criatividade. Durante sua elaboração vários fatores precisam ser considerados, como as características da população, as condições econômicas da empresa e da clientela, os hábitos alimentares regionais da […]
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MAPA – GAS – COZINHA CLÁSSICA – 52_2025 Atividade MAPA – Cozinha Clássica Este MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) será como uma espécie de book, no qual o aluno registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Neste módulo, há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA, […]
MAPA – GAS – COZINHA CLÁSSICA – 52_2025 Atividade MAPA – Cozinha Clássica Este MAPA (Material de Avaliação Prática da Aprendizagem) será como uma espécie de book, no qual o aluno registrará, com fotos, o passo a passo da realização de suas receitas. Neste módulo, há duas opções para a realização de nossa atividade MAPA, […]
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MAPA – GAMB – ECOLOGIA APLICADA E A GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS – 52_2025 Considerando sua formação profissional em andamento e visando uma imersão na atividade profissional, o desafio que proponho aqui inclui a sua participação por meio de busca e pesquisa ativa para a resolução da problemática que se coloca a seguir. Diante deste […]
MAPA – GAMB – ECOLOGIA APLICADA E A GESTÃO DE RECURSOS NATURAIS – 52_2025 Considerando sua formação profissional em andamento e visando uma imersão na atividade profissional, o desafio que proponho aqui inclui a sua participação por meio de busca e pesquisa ativa para a resolução da problemática que se coloca a seguir. Diante deste […]