A RDC 275 da ANVISA estabelece Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) que contribuam para a garantia

Termo escrito das instruções sequenciais e operações rotineiras que comprovam o controle de etapas críticas do processamento.

Documento escrito, de uso exclusivo do operador de equipamentos, que estabelece as instruções para a produção de alimentos.

Prática descrita de forma objetiva, clara, que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações

Instruções sequenciais escritas de forma objetiva e clara para orientar novos funcionários sobre como realizar operações rotineiras na produção.

Prática descrita de forma objetiva e clara, que determina quem, como e quando deve ser executada a medição de um parâmetro dentro de um processo.