Questão 6 O organograma consiste em uma representação das relações formais que ocorrem dentro de qualquer empresa, incluindo as unidades produtoras de refeições (UPR), a partir das linhas de responsabilidade e autoridade. Sua elaboração deve ser realizada sob cuidadoso critério, por isso, diversas são as formas de sua utilização, visando melhor retratar a estrutura de […]
Arquivos de Autor: Junior
Questão 5 Conforme o Conselho Federal de Nutricionistas, o nutricionista, no exercício de suas atribuições em unidades de alimentação e nutrição, deve planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas.Fonte: Conselho Federal […]
Questão 4 Um grupo de pesquisadores de Minas Gerais realizou uma pesquisa com objetivo de avaliar o índice de resto-ingestão em uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital oncológico após alteração no sistema de distribuição e controle de sobras. Em determinado período, o porcionamento das preparações era feito pelos próprios comensais e, em […]
Questão 3 Uma das tarefas mais importantes para a unidade produtora de refeições (UPR) é o planejamento de cardápios. Considera-se que o cardápio é capaz de influenciar, diretamente, o sucesso da UPR, por assumir diversas funções, como comercial, gerencial e operacional. Por isso, é uma atividade que requer conhecimento e atenção durante seu planejamento pelo […]
Questão 2 Só no Brasil, estima-se que de cada cinco refeições, uma é feita fora de casa, ou seja, 20% das refeições são realizadas fora do lar. Na Europa são duas em cada seis e, nos Estados Unidos da América, uma em cada duas, resultando em 50% das refeições realizadas fora de casa. Esses números […]
Questão 1 O sistema tradicional de produção de refeições coletivas é compreendido como um processo de produção no qual a etapa de preparo dos alimentos é efetuada imediatamente antes do serviço das refeições (denominada de etapa de distribuição), sendo que as preparações podem ser colocadas diretamente no prato do cliente ou mantidas em equipamentos conservadores […]
ATIVIDADE 2 – FISIO – FISIOTERAPIA NA SAÚDE DO TRABALHADOR – 53_2025 Questão 1 Uma empresa do setor metalúrgico contratou um fisioterapeuta para integrar sua equipe de saúde ocupacional, visando reduzir os afastamentos por lesões musculoesqueléticas, que vinham crescendo significativamente nos últimos anos. Durante o diagnóstico situacional, o fisioterapeuta percebe que, além de atender trabalhadores […]
Questão 10 A história da saúde do trabalhador no Brasil está intrinsecamente ligada às transformações sociais, econômicas e políticas ocorridas ao longo do século XX, culminando na consolidação de políticas públicas de atenção integral à saúde ocupacional. No contexto da Fisioterapia, observa-se uma progressiva ampliação do papel do fisioterapeuta na saúde do trabalhador, especialmente após […]
Questão 9 Um trabalhador de uma indústria automotiva retorna às atividades laborais após afastamento por uma hérnia de disco lombar. O fisioterapeuta ocupacional, responsável pela reabilitação e reintegração, propõe um programa de reabilitação com foco em controle motor, fortalecimento muscular e adequação das demandas biomecânicas do posto de trabalho. Fontes: SINDREU, D. Fisioterapia do trabalho: […]
Questão 8 Uma empresa do setor de tecnologia oferece a seus colaboradores um programa de reabilitação fisioterapêutica para trabalhadores acometidos por LER/DORT. O fisioterapeuta busca incorporar recursos tecnológicos que acelerem o processo de recuperação, favoreçam a analgesia, a modulação inflamatória e a restauração da função. Qual das opções a seguir apresenta corretamente a associação entre […]