ATIVIDADE 1 – TDG – CRIAÇÃO E PRODUÇÃO EM MÍDIAS DIGITAIS – 52_2026 ATIVIDADE DE ESTUDO 1 (AE1) O planejamento estratégico digital é um processo fundamental para orientar o uso eficiente das tecnologias digitais na condução dos negócios, permitindo que organizações alcancem seus objetivos de forma estruturada. Esse processo envolve a análise do ambiente, […]
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Considerando a classificação de microrganismos na área de alimentos estudada no decorrer da disciplina (deteriorantes, patogênicos e de interesse), sabemos que nem todo microrganismo é prejudicial. Ao contrário, muitos deles são responsáveis por alterações desejadas e de grande importância para a fabricação de diversos produtos. Dentro desse contexto, quando for ao supermercado, tire fotos de […]
Nos últimos anos, o kombucha se tornou uma das bebidas mais populares entre aqueles que buscam um estilo de vida saudável. Essa bebida fermentada, originária da China antiga, é feita a partir de chá adoçado e um processo natural de fermentação com o SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast), uma colônia de bactérias e […]
VOCÊ JÁ BEBEU KOMBUCHA? CONHEÇA ALGUMAS CURIOSIDADES SOBRE ESSA BEBIDA QUE VIROU FEBRE Nos últimos anos, o kombucha se tornou uma das bebidas mais populares entre aqueles que buscam um estilo de vida saudável. Essa bebida fermentada, originária da China antiga, é feita a partir de chá adoçado e um processo natural de fermentação com […]
MAPA – SALI – MICROBIOLOGIA, TOXICOLOGIA E DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS – 52_2026 VOCÊ JÁ BEBEU KOMBUCHA? CONHEÇA ALGUMAS CURIOSIDADES SOBRE ESSA BEBIDA QUE VIROU FEBRE Nos últimos anos, o kombucha se tornou uma das bebidas mais populares entre aqueles que buscam um estilo de vida saudável. Essa bebida fermentada, originária da China antiga, […]
Com base na recomendação do Ministério da Saúde relatada no texto anterior e considerando os assuntos abordados na disciplina de Microbiologia, Toxicologia e Doenças Transmitidas por Alimentos, explique qual é a importância dos microrganismos indicadores em contextos de contaminação alimentar e cite três características associadas a esses microrganismos.
Nos casos suspeitos, está contraindicado o tratamento com antibióticos e antidiarreicos, medicamentos que podem agravar o quadro do paciente. O tratamento recomendado restringe-se à hidratação e medidas de suporte necessárias, conforme avaliação médica. Fonte: https://www.gov.br/ans/pt-br/assuntos/noticias/qualidade-da saude/ministerio-da-saude-faz-alerta-sobre-surto-de-infeccao-por-bacteria. Acesso em: 7 abr. 2026. Com base na recomendação do Ministério da Saúde relatada no texto anterior e considerando […]
Esses são os principais sintomas que surgem nas pessoas infectadas por um tipo mais agressivo da bactéria – chamado E. coli enterohemorrágica. Ainda segundo a nota da secretaria, o serviço de saúde deverá coletar amostra de fezes do caso suspeito e encaminhar para a vigilância epidemiológica municipal ou estadual. As autoridades locais de saúde (Secretarias […]
Até o momento, não há registros de casos no Brasil. No entanto, conforme nota técnica divulgada pela Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, profissionais de saúde (da rede pública ou privada) devem estar atentos a pacientes com histórico de viagem internacional nos últimos 30 dias, principalmente à Alemanha, e que apresentem fortes […]
O Ministério da Saúde recomenda que pessoas em viagem internacional, principalmente aos países da Europa e aos Estados Unidos, não devem comer alimentos crus, sobretudo vegetais e produtos de origem animal. O alerta decorre do registro de mais de 1,8 mil casos de infecção pela bactéria Escherichia coli (E. coli), com 18 mortes, principalmente na […]