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Segundo dados da Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (ABRACERVA), o Brasil possui 1.729 cervejarias artesanais registradas (ABRACERVA, 2023). Além disso, estudos demonstram que o consumidor de cerveja artesanal não apenas busca novos sabores, mas também está interessado na história e na experiência associada ao produto. As preferências sensoriais, como o equilíbrio entre amargor e dulçor, […]

O mercado de cervejas artesanais tem crescido substancialmente, com consumidores cada vez mais exigentes em relação ao sabor, aroma, e à experiência sensorial proporcionada pela bebida. Além disso, as cervejarias estão buscando maneiras de diferenciar seus produtos em meio a uma competição acirrada, onde inovações em estilos e sabores se tornaram uma expectativa. Como uma […]

  Quais são as principais causas de encontrar teores de diacetil elevado na cerveja e possíveis controles que podem ser feitos para evitar ou corrigir o problema?  

  O diacetil é um dos off flavors mais temidos pelos cervejeiros e cervejeiras. Ranço, manteiga, pipoca de microondas são alguns dos termos associados a este defeito sensorial. O diacetil é naturalmente produzido pelas leveduras, mas pode ter o seu processo controlado se a cervejaria atuar muito bem ao longo da produção da cerveja. Os […]

  O texto deve ser articulado com os fundamentos da Psicologia Organizacional, incluindo reflexões sobre autocuidado, equilíbrio entre vida pessoal e profissional, diálogo com a gestão e mudanças de atitude diante do trabalho. ​Referências : FREITAS, Leda Leal. Síndrome de Burnout: quando o trabalho ameaça o bem-estar do trabalhador. In: ZANELLI, José Carlos; BORGES-ANDRADE, José […]

  “Quais seriam suas estratégias individuais para enfrentar um quadro de esgotamento emocional no ambiente de trabalho?”   O texto deve ser articulado com os fundamentos da Psicologia Organizacional, incluindo reflexões sobre autocuidado, equilíbrio entre vida pessoal e profissional, diálogo com a gestão e mudanças de atitude diante do trabalho. ​Referências : FREITAS, Leda Leal. […]

  Coloque-se no lugar de Renato e imagine que está enfrentando os mesmos desafios relatados. Elabore um texto dissertativo-argumentativo de até 30 linhas respondendo à seguinte questão:   “Quais seriam suas estratégias individuais para enfrentar um quadro de esgotamento emocional no ambiente de trabalho?”   O texto deve ser articulado com os fundamentos da Psicologia […]

  Indique três (3) estratégias organizacionais eficazes que possam prevenir ou intervir de forma positiva no ambiente de trabalho, caso o diagnóstico de Burnout em Renato seja confirmado. Fundamente sua resposta com base nos conceitos da disciplina.   C) Estratégia de enfrentamento pessoal:   Coloque-se no lugar de Renato e imagine que está enfrentando os […]

  Identifique quatro (4) sintomas comportamentais apresentados por Renato que estejam diretamente relacionados aos principais sinais da Síndrome de Burnout, especialmente os aspectos de exaustão emocional e despersonalização.   B) Estratégias organizacionais:   Indique três (3) estratégias organizacionais eficazes que possam prevenir ou intervir de forma positiva no ambiente de trabalho, caso o diagnóstico de […]

  Marina, ao ouvir Renato e refletir também sobre comentários de outros colegas, começou a considerar a possibilidade de que ele estivesse sofrendo com a Síndrome de Burnout, embora ainda não tivesse um diagnóstico fechado.   Com base nesse cenário e nos conhecimentos adquiridos na disciplina de Psicologia Organizacional, desenvolva os itens a seguir:   […]